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五指毛桃煲猪骨 舒经活络营养滋补

正宗粤菜五指毛桃煲猪的做法_ 舒经活络营养滋补
时间:2018-05-05 14:12:35 厨师:小太阳爱吃 出处:做饭网 1748人做过这道菜
去过香港和广东的朋友们应该都对当地人的保养得宜印象深刻。虽然身处日照时间长较的亚热带地区,额外的紫外线会加速皮肤的衰老,但是当地人的皮肤和身体状态则明显比同龄人都要年轻一些。这都要得益于他们长期搭配各种有营养滋补功效的食材煲汤喝。下面就为大家介绍一种广式靓汤五指毛桃煲猪骨的做法,如果您也想要好好保养变年轻,就一定不要错过哦。
食材清单
  • 猪筒骨 500克
  • 400克
  • 五指毛桃 60克
  • 薏米 少许
  • 芡实 少许
  • 适量
小技巧

1、 在用小火炖煮汤的时候要用湿毛巾围住砂锅的盖口,这样可以有效防止营养成分流失过多。
2、 如果觉得汤汁的味道过于清淡的话可以加入一些生抽调味。
3、 如果不喜欢蜜枣的味道,也可以用桂圆将其代替。【做饭网】

广东五指毛桃煲猪骨汤的做法步骤
  • 广东五指毛桃煲猪骨汤步骤图1

    1先把干的五指毛桃、芡实和薏米放入清水中洗净后浸泡一段时间。浸泡的时间掌握在40分钟到60分钟之间。

  • 广东五指毛桃煲猪骨汤步骤图2

    2在锅中倒入水,煮开后放入姜片,然后把猪筒骨放入水中稍微煮一下后捞出,然后用原汤把半只鸡也焯一下水之后捞出。

  • 广东五指毛桃煲猪骨汤步骤图3

    3将焯好水的鸡肉和猪骨放入砂锅中的冷水中,再放入刚才浸泡好的五指毛桃、芡实和薏米,然后加水使水面没过食材并盖上盖子。开大火煮开之后转至中小火慢炖。

  • 广东五指毛桃煲猪骨汤步骤图4

    4用中小火炖煮2-3个小时之后,在出锅之前在砂锅中放入适量的盐进行调味。然后把砂锅中的汤盛入碗中,这道广东靓汤五指毛桃煲猪骨就做好了。

营养密语

五指毛桃具有健脾补肺、舒经活络、通气祛湿等多重功效,将其与猪骨和鸡肉一同炖煮,十分营养滋补,很适合给老年人和青少年补充身体所需的钙质等多种营养。