超开胃的下饭菜 五花肉炒香干

1首先将准备好的五花肉用清水洗干净，在锅中加入清水，再放入洗净的五花肉、以及生姜、花椒、十三香，用大火烧开，煮到五花肉差不多熟透为止即可。

2将煮好的五花肉捞出，稍微晾凉后用清水洗净，再用刀切成片放在案板上，把生姜和大蒜洗净切成末放在一起即可。

3把准备好的香蒜用清水洗干净，再用刀切成小段，将备好的香干洗净，用刀切成长条一起放在盘子里备用就可以了。

4在锅中放入油，等油热后，加入方才切好的五花肉，用铲子不停煸炒煎制，直到锅中爆出香味后，再加入老抽，白糖、豆瓣以及豆豉，继续用铲子进行翻炒。

5接着在锅中加入切好的香蒜、香干条，再加入鸡精、蚝油提一下鲜味，在锅中滴入一点香油，再尝下咸淡，加入盐调一下味道，就可以关火盛碗品尝好吃的五花肉炒香干啦。