胡萝卜煮米粉 口感柔韧爽滑入味

1首先我们将米粉清洗干净用开水泡软至没有硬芯后，再用凉水浸泡一遍，沥干水分放在小碗中。胡萝卜洗净切丝，豆腐干切成块状，等待备用。

2铁锅烧热，倒入少许食用油，油温热至五成热后将切好的胡萝卜和豆腐干放进去，再加入少许食盐调味，翻炒均匀。

3当胡萝卜炒至断生后，我们在锅中倒入适量的高汤，煮开后将泡好的米粉放进去，中小火继续煮10分钟左右。

4最后加入少许味精调味，放入一些小葱段和香油即可出锅了，赶紧盛出一碗汤鲜味美的胡萝卜煮米粉开始享用吧。