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泡椒魔芋 食欲不振吃一口恰当好处
时间：2018-01-24 17:00:39
厨师：琉璃
出处：做饭网
3780人做过这道菜
“魔芋是一种很好的食材，吃起来总觉的在吃肉食一样，虽然它不是肉，小编就来介绍一下泡椒魔芋，一定能够征服你的肠胃，也是一道很不错的下饭菜，口感滑嫩、香辣入味，在食欲不振的时候吃上一口，恰当好处，接下来就请看一看泡椒魔芋的详细做法。”
食材清单
- 魔芋 200克
- 胡萝卜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 泡椒 6个
- 豆瓣酱 50克
- 姜 适量
- 花椒 20个
- 鸡精 少许
小技巧
1、魔芋在还没有开始做的菜的时候，需要放入清水里浸泡，这样才能保证魔芋里的水分。
2、最后锅里的汤汁不能收的太干，需要留一点，这样魔芋吃起来也会比较的好吃。
3、小编的口感比较重，放辣的食材比较多，如果你口味没那么重，可以少放一点，在花椒上少最好。【做饭网】
泡椒魔芋的做法步骤
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1首先把魔芋用刀切成条状，泡椒、泡姜、泡胡萝卜切成丝状（泡椒可以随便切，最好能切成一样）。
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2在炒锅里放入食用油，转到中火烧热，等油温高了后放入泡椒丝、泡姜丝、泡胡萝卜丝和花椒，转到小火进行炒制。
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3再放入魔芋条进行翻炒，大约2分钟，看到魔芋冒出水来即可加入豆瓣酱、盐、泡菜翻炒几下，大约1分钟。
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4接着倒入清水，水量没过所有的魔芋，转到大火进行煮制，等到锅里的水煮开后，盖上锅盖转为小火焖制片刻，大约10分钟。
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5在焖制的时候需要中途掀开锅盖翻几下，等锅里的水收汁的差不多了，再放入鸡精和葱段炒制几下就可以出锅食用了。
变化365
魔芋也是有很多的做法，虽然做的人不多，但是绝对是美味，比如《啤酒魔芋鸭》、《魔芋烧鸭》、《魔芋土豆红烧肉》等，绝对的好吃。
