抹茶花卷 视觉和味觉的双重享受

1首先我们将面粉和酵母粉混合在一起，加入一些清水。揉成一个没有干粉的面团之后，静置40分钟，直至面团发酵到原先的两倍左右大小即可。

2把发好的面团分成两个部分，用其中一个面团放入少许抹茶粉，揉均匀搓圆，放在案板上等待备用。

3然后把两个面团先搓成一个长方形，再借用圆柱形的工具擀扁，擀成两篇长方形的面皮。将两种面皮粘在一起，抹茶的在下面，原味的在上面。

4接着我们将叠好的面团搓成一个长条状，再用菜刀切成同样大小的块状，适当的调整下形状，制作成花卷生坯。

5最后在蒸锅中倒入适量的凉水，将抹茶花卷坯放上蒸锅，先醒发20分钟左右，用大火蒸20分钟即可出锅了。