越南牛肉汤粉 来上一碗心里暖滋滋

1首先将准备好的牛大骨用清水洗干净放在煮锅中，在锅中再就爱如清水，用大火烧开后，再捞出用水洗去浮沫，放在一边待用即可。将生姜洗净，用刀切成片，把新鲜洋葱洗净对半切开。

2再把准备好的其他配料也准备好，放在炒锅中，用铲子煸炒直到爆香后即可。在煮锅中加入洋葱以及牛大骨、清水。用大火烧开后，再转为小火慢慢炖煮1个小时左右，加入炒制好的配料包、生姜片。

3接着继续炖煮2-3小时左右，加入鸡精调一下味道，将准备好的米饭放在碗内，用冷水浸泡一下，捞出放在锅中用热水焯煮1-2分钟左右即可，

4最后将米粉盛在碗内，放上生牛肉片、方才烫熟的牛肉丸、生豆芽，有以及切好的洋葱丝，把熬煮好的牛肉汤倒入碗内，撒上葱花和香菜末、滴上柠檬汁、切碎的小米椒。