色泽如银鱼中精品 鸡蛋银鱼汤

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将胡萝卜洗净切成丝，韭菜切段，银鱼用牙签挑出内脏，鸡蛋打散等待备用。

2锅中倒入食用油，油不要放得太多少许即可，油温烧至5成热之后把切好的胡萝卜丝放进去，用锅铲翻炒至断生。

3【做饭网】接着我们在锅中倒入适量的清水，水的量要没过胡萝卜丝，中火煮开之后把处理好的银鱼放进去。

4煮至再次沸腾，这时将火候改为小火，把鸡蛋液顺着碗的边缘慢慢倒入锅中，边加边用筷子慢慢的搅拌，使其形成蛋花。

5最后加入少许鸡精调味，搅拌均匀，再将撒入一些韭菜段即可出锅了，赶紧盛出一碗汤鲜味美的鸡蛋银鱼汤开始享用吧。