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蒜蓉蒸排骨 蒜香浓郁

正宗自制蒜蓉蒸排骨的做法_蒜香浓郁
时间:2018-01-27 15:48:04 厨师:菇凉 出处:做饭网 1175人做过这道菜
蒜蓉蒸排骨是一道家常菜,它不仅制作简便,看起来也非常的高大上,经常去饭店吃饭的朋友们就会发现,这道菜经常被享用。这道菜的营养价值也非常高,特别适合青少年和中老年人食用,蒜蓉蒸排骨不仅味道鲜美,就连颜值也是在线,想要学习这道菜的宝宝们还在等什么呢?
食材清单
  • 猪排骨 500克
  • 生粉 150克
  • 蚝油 150克
  • 大蒜 1个
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 辣椒 1根
  • 3根
小技巧

1、加上芝麻油,这样可以锁住排骨的味道,使味道更加鲜美。
2、大蒜一定要在菜板上拍碎,在用刀切碎,这样做出来的菜,蒜香非常浓郁,非常好吃。
3、腌制好的排骨不要直接倒出来,一定要一个一个夹出来,这样蒸出来的排骨会更加入味。

蒜蓉蒸排骨的做法步骤
  • 蒜蓉蒸排骨步骤图1

    1首先先将猪排骨洗净,控干排骨中的水分,放在碗中。加入生粉, 搅拌均匀。

  • 蒜蓉蒸排骨步骤图2

    2然后倒入蚝油,使排骨每一地方都沾上蚝油,充分搅拌均匀。之后加入料酒、适量的糖、盐。加点芝麻油,再接着搅拌均匀。腌制20分钟。

  • 蒜蓉蒸排骨步骤图3

    3准备一头蒜,将蒜放在菜板上拍一下,然后在用刀切碎。把蒜撒到刚刚腌制的排骨上搅拌均匀。

  • 蒜蓉蒸排骨步骤图4

    4准备三根葱,一小段辣椒,分别将他们切成小碎末。将刚刚腌制好的排骨一个一个的放再盘中。

  • 蒜蓉蒸排骨步骤图5

    5接下来,将腌制的料倒在排骨上面,在放上辣椒末,放到锅中蒸煮,大约20分钟之后起锅,撒上葱末,这样蒜蓉蒸排骨就做好啦!

营养密语

排骨里面含有钙、铁元素,特别适合正在长个的小朋友们食用,同时蒸排骨还可以补充自身的抵抗力和体力,可以锁住排骨中的营养。