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香葱焗排骨 香味十分诱人

香葱焗排骨的做法_香味十分诱人
时间:2018-01-29 16:53:50 厨师:琉璃 出处:做饭网 3790人做过这道菜
在广东也有很多的家常菜,但是最让人吃过一次就念念不忘的就是香葱焗排骨,刚做出来的的时候特别的香,十分的诱人,这也是小编接下来要介绍的一款,是一道既能当下酒菜,也能当下饭菜的美食,具体香葱焗排骨的做法请往下看,一定能让你大饱眼福。
食材清单
  • 排骨 500克
  • 大蒜 2个
  • 1块
  • 小葱 2根
  • 少许
  • 白糖 少许
  • 酱油 少许
  • 白酒 适量
  • 老抽 适量
小技巧

1、在排骨第一次炒的时候,不需要加入油,只要把排骨里的水分炒干就可以了,这样酱汁能更好的进入排骨里。
2、小编做的这道菜口味没那么重,如果你喜欢辣味的话,可以添加花椒、红辣椒等,一样的好吃。

香葱焗排骨的做法步骤
  • 香葱焗排骨步骤图1

    1首先把排骨在水龙头下进行冲洗干净,用刀切成块,大蒜和生姜的表皮削去,和小葱一起洗净,小葱切成段,大蒜对半切开,生姜切成片盛入容器里。

  • 香葱焗排骨步骤图2

    2在炒锅里放入排骨进行干炒,直到表面没有水分,并且炒出一点点的油,即可盛入盘中留着备用。

  • 香葱焗排骨步骤图3

    3另起炒锅,倒入食用油,转到中火烧热,等油温升高之后放入蒜粒、姜片进行煸炒,直到有香味飘出。

  • 香葱焗排骨步骤图4

    4然后放入排骨、白酒翻炒出香味,添加盐、白糖、酱油、老抽和热水,转到小火盖上锅盖慢慢的焗。

  • 香葱焗排骨步骤图5

    5看到排骨汁变得浓郁之后撒入葱段,用锅铲搅拌均匀就可以出锅了,盛入盘中可以食用了。

营养密语

排骨是一种调理身子很好的食材,对于气血不足、阴虚纳差的人效果非常的好,有大量的蛋白质、脂肪、钙质等,可以使青少年的骨骼更加健康。【做饭网】