美味家常菜 豆豉蒸排骨

1首先准备所需所有材料，将排骨切小块放入碗中备用，取大蒜剥开并切成蒜蓉放置碗中同样备用。

2将干豆豉放入碗中侵泡，顺便搅拌一下，将浮尘洗去，继续侵泡5分钟左右，倒在案板上将其切成碎末。

3起锅倒入少量油，油热倒入蒜蓉，蒜蓉炒香后倒入豆豉沫，翻炒1分钟左右将其盛入碗中。

4再排骨碗中依次加入适量的盐、白糖、鸡粉、料酒、生抽、老抽与生粉，再继续倒入蒜蓉豆豉，并将其搅拌均匀。

5将搅拌好的排骨与豆豉，盛入盘子当中，并放入蒸锅蒸15即可关火，再次期间将小葱清洗干净并切成葱花。

6待蒸好后将葱花撒在盘子中，一份美味可口的豆豉蒸排骨就制作成功了。