川味美食DIY之毛血旺

1首先准备好所有材料：将火腿肠切片；莴笋洗净并切片；毛肚洗净切片；鸭血冲洗后切片；将葱清洗干净后切成葱花；香菜清洗并剁成香菜碎。

2将豆芽与苞菜清洗干净，并将苞菜撕片。起锅倒入清水，大火将水煮沸后依次放入豆芽、苞菜与笋片，待其煮熟后捞出盛入大碗中。

3起锅烧水，水开后将事先准备好的调料放入锅内，待汤汁煮沸后依次放入鸭血、毛肚与火腿肠，盖上锅盖将其煮熟，捞出盛入事先盛放蔬菜的碗中。

4待所有蔬菜盛放好后，向其中倒入锅内的汤汁。另起一锅倒入少量的食用油加热。

5待油热后，先向碗上撒入少许的葱花与香菜碎，将热油淋在上面。这就是一份麻辣诱人的川味美食毛血旺。