1.采用黄酒而不采用料酒的原因是,黄酒相比料酒更有养生温胃的功效。
2.将香菇切成花刀,能更好的使香菇散发其鲜香气味。【做饭网】
3.蒸煮的时候拿毛巾裹住气锅周围可以防止水蒸气漏出,不能使鸡块完全熟透。
1事先将鸡剁成鸡块;大葱切成葱段;香菇切出花刀。在汽锅底部铺上切好的鸡块,姜片、蒜末、葱段和切成花刀的香菇。
2在食材上加入适量的盐和黄酒,用手端起一整个汽锅绕着中轴顺着一个方向来转动,使食盐和料酒充分融化。
3在大蒸锅中倒入较多的水,再将汽锅放在蒸锅上。锅内开大火煮一个半小时换中火,为了防止水干可以不间断加水,大约煮两个小时左右。
4煮好后拿毛巾包着手掀开汽锅的盖子,一碗热气腾腾的云南汽锅鸡就完成了,赶快动手学着做给家人们吃吧。
1.黄酒酒性温和搭配鸡肉非常滋补,适合大病初愈的人补气血用。
2.鸡肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是促使人体身体发育的最重要营养素。
3.大家应该常常见到病房里的人经常会食用清淡却营养十足的鸡汤,所以鸡可谓是大病初愈或者孕妇刚生产完的最佳补品了,