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蒸豆腐 谷物的补充食品
时间：2018-02-02 16:54:15
厨师：琉璃
出处：做饭网
3078人做过这道菜
“豆腐是很多农村人最喜欢的食材，俗称蔬菜类的肉食，非常的好吃，所以搭配豆腐的菜肴越来越多，小编就来介绍一下蒸豆腐，不要看名字简单，口感会不怎么样，你想错了，味道绝对的棒，并且营养丰富，谷物的补充食品，接下来就请继续看看蒸豆腐的做法。”
食材清单
- 山药 100克
- 猪肉 100克
- 香菇 50克
- 冻豆腐 600克
- 马蹄 50克
- 油 2毫升
- 盐 3克
- 酱油 2毫升
- 料酒 1毫升
- 生粉 2克
- 小葱 5克
小技巧
1、蒸制的时候主要看自己的火候决定，不要照部就搬我的时间限制，多尝试几次就可以了。
2、小编这里的馅料放的不多，你可以多放一点，洒满这个盘中也可以，小编主要为了美观。
蒸豆腐的做法步骤
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1首先做馅料，瘦肉、马蹄、香菇、小葱去皮洗净切成泥放入容器里，再添加盐、油、酱油、生粉、料酒用筷子搅拌均匀进行腌制，大约5分钟，馅料就做好了。
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2把豆腐整块放入清水当中浸泡，大约5分钟后捞出来，沥干水分用刀切成块状，大约3*1.5厘米左右即可。
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3把山药的外皮削去，清水洗净后切成片状，再清水里浸泡片刻，大概3分钟后捞出沥干十分。
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4把豆腐块和山药片摆放在盘中，隔开摆盘，在豆腐中间挖一个小洞放入做好的馅料，看起来很美观吧。
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5在锅里倒入清水，摆上蒸架和盘子，转到中火进行煮制，等到锅里的清水煮开后进行蒸制，大约15分钟左右。
营养密语
豆腐里有大量的铁、镁、钾、烟酸、铜、维生素、叶酸等营养成分，可以保护皮肤、预防骨质酥松、避免乳腺癌的发生。【做饭网】
