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意大利海绵蛋糕 无黄油无开裂
时间：2018-02-02 17:00:32
厨师：沫源
出处：做饭网
4761人做过这道菜
“对于朋友聚会来说，吃上一块海绵蛋糕味道也是极好的，对于下班回来忙碌了一天的上班族来说，吃上一块蛋糕，可以瞬间赶走工作上的疲劳哦。下面就让小编来说下意大利海绵蛋糕的懒人做法。手把手教你怎么制作无黄油无开裂完美品质的蛋糕来！以后就不再想要去蛋糕店去排队购买了，在家就可以无压力制作完成哦。”
食材清单
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 90克
- 香草精 2克
- 白糖 90克
小技巧
1、蛋黄打发需要到牙签放入可以不倒的程度哦。【做饭网】
2、在蛋糕模具中抹上黄油、撒上面粉，这样可以使蛋糕不粘连、比较完整。
意大利海绵蛋糕的做法步骤
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1在准备好的不锈钢盆中打入鸡蛋、以及白糖，用打蛋器不停地进行打发，大概快速搅拌10分钟左右，直到用筷子拾起不轻易滴落就行了。
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2将面粉放在过滤勺上多过滤几遍，再分成多次加入到蛋黄中，用切刀每次都要充分翻拌均匀，才可以加入剩下的面粉。
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3再在准备好的蛋糕模具中用刷子均匀抹上一层植物油，再过滤一些面粉，将蛋糕糊倒入其中，用手轻轻震动几下。
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4将模具放入烤箱预热165度，烘烤45分钟左右即可，将烤制好的蛋糕取出晾凉后，脱模切块装盘就可以品尝一番意大利海绵蛋糕啦。
变化365
海绵蛋糕的口味可以说是变化多端的，小编再来详细讲讲其他的蛋糕风味，就如《无黄油蜂蜜海绵蛋糕》、《法式全蛋海绵蛋糕》、《日式海绵蛋糕》、《抹茶海绵蛋糕》等。
