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佳肴有千万 不敌豆香芋儿鸡

豆香芋儿鸡的创意做法_软糯香浓营养美味
时间:2018-02-03 11:20:22 厨师:柠檬绿子 出处:做饭网 1285人做过这道菜
当芋儿和奶酪蔬菜碰撞会发生什么化学反应呢?想知道吗?那这道菜就能告诉你答案哦!这道菜不同于传统的中餐做法,采用西式的做法,添加了奶酪和椰奶,异域风情先得尤为突出,想大展身手吗?那就快来学习豆香芋儿鸡的创意做法,软糯香浓营养美味,吃一口香浓味美还能拉丝。世间佳肴有千万,不敌豆香芋儿鸡!
食材清单
  • 芋头 6个
  • 鸡肉 100克
  • 蘑菇 50克
  • 洋葱 1个
  • 花椰菜 适量
  • 奶酪丝 适量
  • 豆浆 200毫升
  • 15毫升
  • 面粉 15克
  • 食用油 适量
  • 少许
小技巧

1.酒用一般的料酒就可以做的。【做饭网】
2.豆浆增加营养和口感,没有的话可以用纯净水代替。

豆香芋儿鸡的做法步骤
  • 豆香芋儿鸡步骤图1

    1芋头用水将其表面冲洗干净,放案板上用刀切去外皮后,切成小块,放在一边备用。

  • 豆香芋儿鸡步骤图2

    2锅内加入适量清水加热,放入去皮切块的芋头水煮,煮至芋头熟了即可捞出冷却备用。

  • 豆香芋儿鸡步骤图3

    3鸡肉清洗干净后用刀切成小块,蘑菇用刀切去蒂子,用手轻轻撕成小朵,放一边备用。

  • 豆香芋儿鸡步骤图4

    4洋葱剥去外皮,清洗干净后放案板上,用刀切成两半,再改刀切成薄片,放碗中备用。

  • 豆香芋儿鸡步骤图5

    5煮锅内倒入适量水,开大火加热,放入分成小朵的花椰菜,将其煮熟后捞出,沥干水分。

  • 豆香芋儿鸡步骤图6

    6炒锅内倒入适量食用油,开中小火加热,放入切好的鸡肉块,撕成小朵的蘑菇和切好的洋葱片煸炒。

  • 豆香芋儿鸡步骤图7

    7用锅铲轻轻翻炒,炒至洋葱微微变色后,倒入豆浆和酒,撒入少许食盐调味,将其拌匀即可。

  • 豆香芋儿鸡步骤图8

    8锅内加入煮熟的芋头块,转成小火加热,盖上锅盖焖煮,煮至芋头块软化,汤汁浓稠即可关火。

  • 豆香芋儿鸡步骤图9

    9将焖煮好的食材倒入深盘中,放入煮过的花椰菜,撒上奶酪丝,将盘子放入微波炉中加热5分钟至奶酪融化即可取出豆香芋儿鸡。

变化365

上面这款是香甜浓郁版芋儿鸡,喜欢吃重口味的亲们还可以试试做出《重庆芋儿鸡》,加了风味的香料和酱油的,特别下饭的芋儿鸡也是很不错的呢。