河南的网红早点 胡辣汤

1面粉放入料理碗中，慢慢倒入清水，用筷子轻轻搅拌成絮状，用手将其揉成面团搓圆即可。

2在放面团的料理碗中倒入适量清水，用两手在清水中搓洗面团，将碗中的白色面水倒出备用。

3在碗中再次倒入清水，再次用两手搓洗剩下的面团，反复在清水中搓洗面团至碗中的水变清。

4取出搓洗好的面团放在干净碗中，撒入少许小苏打，用手将面团揉搓成圆，放一边备用即可。

5蒸锅内放适量清水，开中火加热，将揉搓好的面团放入蒸锅，将面团蒸至熟了即可取出。

6酱牛肉放在案板上，用刀切成丁，放碗中备用，蒸好的面团取出后用手揪成小团。

7锅内倒适量水，开大火将水煮开后，锅内放入揪好的小面团和之前切成丁的酱牛肉，继续加热。

8将洗好的黄花菜，海带丝，千张，花生米，黑木耳依次加入锅中，放入切成碎末的生姜炖煮。

9锅内撒入十三香和胡椒粉，用筷子将调料拌匀后，慢慢在锅中倒入之前洗面团留出的面水拌匀。

10将花椒粉撒入锅中拌匀，放入用清水泡开的红薯粉条，撒入红薯粉将其拌匀，放入少许盐调味。

11在锅中倒入适量醋增味，倒入老抽和香麻油拌匀，放入洗净切段的韭菜，煮至食材熟了即可关火盛出河南胡辣汤。