法式红酒炖牛肉极具轻奢主义

1将买来的牛肉用水冲洗干净后，用厨房用纸将牛肉上的水分都擦干净。再用刀将牛肉切成小块，把蘑菇洗净切成块，将胡萝卜和土豆削去皮用刀切成块一起放在案板上。

2在锅中倒入橄榄油，再放入切好的蒜末，翻炒出香味后，加入切成丁的牛肉，用铲子不停地翻炒直到变色为止。

3接着在锅中加入切好的蘑菇，大概翻炒3-4分钟左右，等到蘑菇脱水变色后，加入红酒、香叶和干罗勒叶，再用大火煮开后，倒入炖锅里。

4再转为小火慢慢炖煮45分钟左右后，加入切好的土豆和胡萝卜块，以及备好的番茄沙司，搅拌均匀。

5最后盖上盖子继续小火炖煮半小时左右，直到牛肉完全软烂为止，就加入盐调一下味道，即可关火盛盘品尝正宗法式红酒炖牛肉啦。