干贝鲜虾粥 受孩子青睐的佳品

1首先把干贝放入大碗里，倒入冷水进行泡制，最好可以浸泡过夜，这样会比较的软，然后撕成小细丝。

2生姜削去表皮切成姜丝，芹菜洗净切成颗粒，把基围虾的虾壳、虾头和虾尾都清除掉，在虾背上划一刀取出黑线放入碗里，添加姜粉和盐用手不停的抓捏，之后洗净留着备用。

3把剩米饭放入煲里，添加适量的水（水量要看你米饭的吸水性，自己把握），再滴几滴色拉油（可以使粥的口感更加的滑嫩）。

4转到中火把锅里的水煮开，再放入干贝丝，调味小火慢慢的熬煮，一边煮一边用锅勺不断的搅拌，避免直接糊在锅底。

5当锅里的米饭熬成的粥之后，再放入姜丝和虾仁继续煮制，大约5分钟后，调入盐和胡椒粉，淋入香油，撒点芹菜里颗粒搅拌均匀，就做好了，关火盛入碗里，可以品尝了。