1.提前先把胡萝卜、洋葱切成块,放到盘子里,搁置备用。【做饭网】
2.在焖大米的时候水要没过大米,而且将大米铺平了蒸,蒸的时候不要去动大米,免得大米糊了。
3.羊肉手抓饭里的辅料可以随自己喜欢添加到里面去。
1先把大米放到碗里,加入适量的清水,浸泡10分钟。浸泡好的大米用漏勺舀起沥干水分放到另外一个小碗里,备用。
2锅中放入花生油,油热的时候放入胡萝卜块和洋葱块放到锅里,翻炒到洋葱和胡萝卜变软以后加入羊肉块、葡萄干、杏脯、腰果、孜然,继续翻炒均匀。
3往里面倒入适量的清水,搅拌一下倒入大米。将锅里的食材翻炒5分钟后放入点盐、白胡椒粉,清水100毫升(没过大米),铺平了,转小火焖15分钟。
4焖好以后一直炒到锅里的水没有为止,关火,炒好的新疆羊肉手抓饭盛出到盘子里即可。
羊肉手抓饭的营养特别高,可以增加免疫力和抵抗力,也是易消化的食物。孕妇和发热的朋友在此期间不可食用哦。