如何做零失败奶油泡芙

1首先我们将备好的黄油室温软化放入锅中，倒入适量的凉水。再加入小半勺食盐和一些糖，用中小火将其煮沸，煮的时候要不停的搅拌至均匀。

2然后将火关掉，筛入备好的低筋面粉，用刮刀朝着一个方向划圈搅拌均匀，直至面粉均匀地烫到，且变成无干粉的面团即可。

3【做饭网】搅拌好的面团重新放上去用小火加热1分钟左右，边加热边搅拌，去除里面多余的水分。

4关火等面糊稍微凉了之后，将鸡蛋打散加入鸡蛋液，要分次加不要一次性加进去然后再搅拌均匀。

5搅拌至鸡蛋液与面糊完全融合的时候，然后我们再将面糊装进裱花袋子中，再套上一个齿轮裱花嘴。

6接着我们在烤盘中事先铺上一张油纸，用裱花袋在上面挤出几个泡芙胚，放进烤箱中。

7烤箱上管和下管都预热200度，将烤盘放入烤箱烘烤18分钟，烤至奶油泡芙表面鼓起即可出炉。用刀将其对半切开，挤入一些鲜奶油便可以食用啦。