在家轻松做加州卷寿司

1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们把米饭在电饭煲中煮熟，盛入碗中趁热倒入寿司醋然后搅拌均匀，放在一边晾凉等待备用。

2将备好的三文鱼用清水清洗干净切成条，玉子烧也同样的切成条，牛油果洗净对半切开去核，切成条状等待备用。

3将干燥的竹简摊开放在桌子上，事先垫上一层保鲜膜，在上面铺上一层海苔，再把米饭均匀得铺在海苔上面，洒上适量的蟹籽，用沾了水的手轻轻将米饭和蟹籽压实。

4接着我们将整个翻转过来，在寿司饭上再盖一个保鲜袋，饭朝下海苔朝上，在上面放上切好的三文鱼、玉子烧和牛油果。

5食材摆放好之后，保鲜膜的头要留在在外面，拉动竹帘将寿司从上到下卷起来，一边卷一边捏紧寿司。

6最后卷好之后，拿掉竹简，用菜刀切成一个个大约2cm厚的寿司卷，切完撕掉保鲜膜便可以食用加州寿司卷啦。