向大家介绍一个省时小技巧,在炒蟹之前,先将蟹清蒸的话,只需要将其洗干净,做菜的时候需要切开即可。
1将葱姜蒜、香菜、辣椒等食材洗净。随后将辣椒剪成段,姜切片,蒜切片,葱切断,香菜切断。【做饭网】
2将梭子蟹刷洗干净,摘掉脐甲,对半切开。随后将其放在器皿中,加入适量白酒和盐,腌制五到十分钟,去除腥味,也使其更加入味。
3开火,锅中倒入适量食用油,油至七成热时,爆香姜、蒜、辣椒,再将梭子蟹倒进去炒,炒至颜色渐渐变红。
4倒入一勺酱油,倒入适量水,再放入一勺辣椒酱,盖上锅盖煮,耐心等待15分钟,煮到收汁。
5放入葱段翻炒几下,最后出锅时撒上香菜。香喷喷的爆炒香辣蟹就这样完成啦,大家快去试试吧。爆炒香辣蟹就做好了。
1、蟹肉的肉质鲜嫩,富含蛋白质和微量元素,十分有营养。而且,蟹肉对结核病、关节炎等有食疗作用,还可以缓解腰背酸痛,对身体有很好的滋补效果。
2、吃螃蟹时尽量不与红薯、柿子等食物一起食用。也不可与冷饮一起食用,这样可能会导致腹泻,大家尽量在吃完螃蟹后一个小时再饮用冷饮吧。