烧二冬 色泽光亮鲜香解腻

1首先将事先准备好的新鲜冬笋洗净剥去壳，将根部切掉。再用刀将冬笋切成片，在锅中加入清水，记住用火煮开。再放入切好的笋片煮一下，大概需要4分钟左右。

2接着将准备好的冬菇放在水中浸泡一会，大概1-2小时左右。再捞出放在热水中焯煮一下，再捞出洗净沥干水分，用刀切成冬菇片就好。

3在锅中加入油，放入切好的葱姜末，不停地翻炒爆香，再加入方才焯煮好的冬笋片和冬菇片，再加入酱油和白糖以及食盐调一下味道，煸炒均匀。

4最后在锅中倒入事先调制好的水淀粉，给汤汁勾下勾芡，再淋上香油，即可关火盛盘品味正宗清真菜烧二冬啦。