手残星人福音 黄油海绵蛋糕

1首先准备4个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄。锅中放入5汤匙黄油、8汤匙牛奶，开小火加热，不断搅拌直至黄油融化。

2面糊：将小锅离火，倒入4汤匙白砂糖，搅拌均匀之后倒入4个蛋黄。筛入12汤匙蛋糕粉，半茶匙海盐，搅匀成细腻的面糊。

3奶油霜：蛋清碗中翻入半茶匙塔塔粉，8汤匙白砂糖，用电动打蛋器高速搅拌成奶油糊，接着把剩下的糖一次性加入，打发成奶油霜。

4蛋糕糊：把面糊全部倒入漏网中，底下放置一个玻璃碗，将面糊全部过筛进碗中。加入打好的奶油霜，轻轻搅拌。

5把蛋糕糊分别倒入海绵模具中，轻轻震出气泡。烤盘上加入热水，放入两个模具，设置温度为130度，烤制40分钟。

6烤好后静置15分钟，冷却好后再拿出来。撕掉黄油海绵蛋糕的表面一层纸，即可食用。如果喜欢还可以撒上糖粉。