这款汤水因为鸡蛋和香菇本身就自带鲜味,所以不需要再用味精以及鸡精来增加鲜味哦。【做饭网】
1首先将准备好的香菇用水洗净放在碗内,用清水浸泡一会,再捞出沥干水分用刀切成条放在一边等待使用。
2把鸡蛋打入碗中,用筷子不停地打散成鸡蛋液,将大蒜洗净用刀拍扁后剁成细末、小葱洗净切成葱花放在 一起就可以了。
3在锅中加入油,等油热好后,加入蒜末不停地煸炒,直到锅中爆出香味来。加入方才切好的香菇条,翻炒一会直到香菇变软为止就好。
4在锅中加入清水,再用大火炖煮开来后,大概煮5分钟左右,加入盐调一下味道。接着将方才打散的鸡蛋液倒入锅中,等到再次锅中汤水再次煮沸就可以。
5最后将炖煮好的汤水尝过咸淡后,关火就可以盛碗撒上一些切好的葱花,就可以品尝鲜美十足的香菇鸡蛋菌汤啦。
菌汤的做法有很多,就像是《三鲜菌菇汤》、《香菇海鲜菌菇汤》、《香菇枸杞红枣炖鸡汤》、《香菇玉米土豆炖猪脚汤》等大家在家放假休闲的时候可以做着试一下哦。