黑菜糊涂面条 汤汁如面糊一般

1首先在大碗里放入芝麻叶，均匀的倒入清水进行泡制，在锅里倒入清水，转到大火将其煮开，放入泡发好的芝麻叶进行煮制，直到煮软了即可捞出来。

2在面盆里放入面粉，一边倒清水一边用筷子搅拌，直到变成絮状，接着开始用手揉制，揉成表面光滑的面团进行发酵。

3等发酵好后取出来用擀面杖擀成面皮，往一个方向折叠起来，用刀切成面条，厚度为0.3毫米左右即可。

4把芝麻叶里的水分挤干，用刀切碎，生姜和大蒜去皮，和辣椒依次在水龙头下洗净，用刀切成末。

5在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温升高后放入姜末、蒜末、辣椒末进行炒制，等有香味飘出后放入芝麻叶翻炒。

6大约2分钟过后，添加盐、酱油和水继续翻炒，等锅里的水炒干，此时芝麻叶的香味也飘出来了。

7再倒入开水进行煮制，等锅里的水煮开后放入面条，一边搅拌一边煮，把香葱洗净切碎放入铁盆里，放入香油和盐搅拌均匀，等快出锅之前放入搅拌几下就可以了。