营养均衡的补汤 冬瓜花蛤汤

1首先将花蛤侵泡水中，洗净去沙。香葱清洗干净并切段备用，生姜清洗干净切片，然后起锅倒入清水，再放入葱段与姜片。

2开大火，先将锅内水煮沸，然后放入清洗干净的花蛤，大火将花蛤煮至其开口即可捞出备用。

3捞出所有花蛤后，将锅内汤汁去除葱段与姜片，将汤汁倒入大碗内静置使其澄清【做饭网】

4首先将冬瓜清洗干净并切成厚度为2厘米所有的冬瓜片，用挖球器将冬瓜挖成球形，备用。

5起锅将提前制作好的澄清花蛤汤汁慢慢地倒入锅内，并依次倒入花蛤与冬瓜球，然后大火将其煮至大约10分钟即可，放入一些盐搅拌均匀。冬瓜花蛤汤即可出锅。