您当前的位置：做饭网 > 家常 > 家常小吃 > 金黄章鱼小丸子的做法_平底锅也能做家常小吃
平底锅也能做家章鱼小丸子
时间：2018-02-11 10:42:52
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
3540人做过这道菜
“丸子一直都是小朋友最喜爱的小吃之一，不管丸子里面添加了什么样的食材，都会吃的净光光的，但是丸子的种类非常的多。今天小编就各位介绍的是金黄章鱼小丸子的做法。做出来的丸子口感非常好，里面的许多配菜也非常有营养，对一些挑食的孩子特别有好处，平底锅也能做家常小吃哦。”
食材清单
- 包心菜 适量
- 山药 1根
- 章鱼 适量
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 100克
- 蚝油 适量
- 蜂蜜 少许
- 沙拉酱 适量
- 木鱼花 适量
小技巧
1.搅拌面糊的时候要将水慢慢加入进去，搅拌成浆糊状就可以了。
2.酱料可以自己选择，照烧酱可以调配或者去外面买回来，而制作照烧酱也挺简单的，如不喜欢照烧酱可以把这个步骤省去。
3.章鱼小丸子一定要趁热吃，凉了就不太好吃了。【做饭网】
章鱼小丸子的做法步骤
-
1包心菜清洗干净切成丁，山药放到锅上去蒸，蒸熟以后将山药的表皮削去，山药用碾压器碾压成泥。
-
2锅里倒入冷水等水煮沸后将切好的章鱼放入到锅里，烫个10秒钟就可以捞出来，捞出来的章鱼切成丁。
-
3低筋面粉、鸡蛋、山药泥都倒入在碗里，再加入水，用筷子搅拌成糊状，搅的非常粘稠的时候放入章鱼丁、包菜丁，继续搅拌均匀。
-
4勺子舀一勺食材，用手揉成团，揉好的丸子放到碗里，锅里放上花生油，油到7成热的时候将锅倾斜并且放入丸子炸，炸到金黄色就可以出锅了。
-
5碗里倒入2勺蚝油、1勺蜂蜜，用筷子搅拌均匀，用刷子沾上一层照烧酱刷在丸子上面，在淋上一层沙拉酱，撒些木鱼花上去，最后放入碎海苔，章鱼小丸子就大功告成了。
变化365
丸子的烹饪方法有很多，比如《豆腐丸子》、《萝卜丸子》、《猪肉丸子》等，都是非常不错的。
