1.在煎玫瑰锅贴的时候要用小火慢慢的将其煎熟,只要把火候掌握好了就可以了。
2.锅贴放入到锅之前要锅冷油冷,还要加入适量的清水,这样做出来的才好吃。
1先把胡萝卜削去表皮,削完皮的胡萝卜用刀切成胡萝卜丁,生姜、大蒜都剥去外皮,切成姜蒜末,小葱也是切成末,备用。【做饭网】
2猪绞肉已经放在碗里再把切好的胡萝卜、葱姜蒜末倒到碗里面,在放入2勺生抽、1勺盐、2勺老抽、淀粉、花生油,把这些食材都搅拌均匀。
3饺子皮一张放好以后,沾点水在放另一张饺子皮上去,,铺个5张饺子皮然后把搅拌好的肉馅铺在饺子皮中间,放好馅料以后饺子皮向上折。
4在饺子皮的头和脚处沾上水,弄好以后将饺子皮一点一点卷起来,卷好以后放在盘子上,依次类推每个都是这样做。
5转上小火倒上花生油,将玫瑰锅贴放入到里面,放的时候留个空隙出来,不要将玫瑰锅贴放的太密。
6在里面煎了3分钟以后倒入点水,盖上锅盖一直煮到水干为止,然后把锅贴用筷子夹到盘子里,再撒点葱花。
7调配沾锅贴的酱汁:辣椒油+米醋放到碗里,搅拌均匀,可以配着锅贴吃了。
其实锅贴我们可以用别的食材用来制作,比如《韭菜锅贴》、《牛肉锅贴》、《白菜鸡蛋锅贴》等,味道都挺不错的。