您当前的位置：做饭网 > 主食 > 发糕 > 日式轻乳酪蛋糕的做法_奶香浓郁甜上心头
一口香甜久久怀念 日式轻乳酪蛋糕
时间：2018-02-14 22:52:24
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4030人做过这道菜
“顾名思义，日式轻乳酪蛋糕是日本比较有名的糕点，其实和传统的做法大体上还是相同的，调制好原料，蒸煮即可完成，但是这份糕点也有自己的特色所在，比如说配料运用到了柠檬汁，这是很多糕点所不具备的，增添了酸酸甜甜的口味，而且表面的黄油让蛋糕香味更加浓郁、香甜。各位吃货们，还不快点行动起来和小编学学吗？”
食材清单
- 奶油乳酪 250克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 10克
- 柠檬汁 15毫升
- 无盐黄油 40克
- 细砂糖 30克
- 鲜奶 100克
小技巧
1.在处理奶油乳酪时，一定要搅拌充分，不然前期的操作不当就会使得口味欠佳。
2.我们在把蛋糕液倒入模具的时候，稍微压平，做出来的更为美观。
3.在模具表面涂抹上黄油，奶香更为浓郁。【做饭网】
日式轻乳酪蛋糕的做法步骤
-
1把奶油乳酪放入容器里，倒入适量的鲜奶、细砂糖，充分搅拌，使其能够均匀、平整。
-
2先打入两个鸡蛋进去，再倒入一些柠檬汁，搅拌均匀，用工具过筛好面粉，加入奶酪中，继续充分搅拌，直到表面没有面粉。
-
3事先准备好模具，在其表面涂抹上黄油，均匀分配，把做好的蛋糕液缓慢的倒入，直到模具差不多溢满就可以了。
-
4最后，我们只要将整个模具用小火蒸煮40至45分钟，看到整体凝固松软，这时候香喷喷的乳酪蛋糕就完成了。
营养密语
日式轻乳酪蛋糕中富含大量的蛋白质和矿物质，补充能量，提供营养所需，并且它还含有镁、锌等多种微量元素，增强免疫力，对头脑的再发育有一定的促进作用。
