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家常凉拌西瓜皮 爽脆下火不浪费
时间：2018-02-15 12:40:50
厨师：王晓茜
出处：做饭网
3841人做过这道菜
“夏天的时候我们都爱吃西瓜解渴消暑，由于现在科技发达了，冬天也有西瓜卖。可是今天，小编要说的可不是西瓜哦，是西瓜皮。它吃起来爽脆可口，用西瓜皮做菜也是一种不浪费的表现，接下来小编要教大家做到家常凉拌西瓜皮，充分保留了西瓜皮的营养，做法十分健康，酸酸甜甜的连小朋友也很爱吃哦。”
食材清单
- 西瓜皮 1块
- 白糖 6克
- 盐 4克
- 生抽 6毫升
- 醋 少许
- 香油 5毫升
小技巧
1、西瓜皮切好后要先用盐腌制一下，这样可以把西瓜皮里的水分腌制出来，吃的话更爽脆。
2、西瓜皮凉拌的话一定要切得薄一些，要不容易腌制不入味。【做饭网】
家常凉拌西瓜皮的做法步骤
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1买来的西瓜，直接切开两半，用勺子把瓜瓤仔细挖出来放到盘子里当做饭后水果，瓜皮留下用水清洗干净。
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2瓜皮的背面翠绿翠绿的，找一个削土豆皮的削皮神器从上端开始将西瓜皮的外皮刮掉，剩下一个苍白的绿壳子。
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3把处理好的西瓜皮用刀切成小条状，放到盘子里，用勺子撒一些盐和白糖先把西瓜条腌制一下，过程大约需要一刻钟左右。
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4时间到了后，要把盘子底部腌出来的水倒掉，接着倒入生抽、醋和香油进行调味，用筷子搅拌均匀。
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5搅拌好后，小编家是不直接吃的，而是把盘子放到冰箱里进行冷藏下，等过一段时间端出来就可以食用了，味道冰冰凉凉，更加爽脆。
变化365
西瓜的营养价值高，瓜皮的营养也不逊色，故而它的做法也多种多样，例如：《西瓜皮排骨汤》、《西瓜翠衣炒毛豆》、《西瓜皮绿豆粥》等等。
