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家常凉拌西瓜皮 爽脆下火不浪费

家常凉拌西瓜皮的做法_爽脆下火不浪费
时间:2018-02-15 12:40:50 厨师:王晓茜 出处:做饭网 1258人做过这道菜
夏天的时候我们都爱吃西瓜解渴消暑,由于现在科技发达了,冬天也有西瓜卖。可是今天,小编要说的可不是西瓜哦,是西瓜皮。它吃起来爽脆可口,用西瓜皮做菜也是一种不浪费的表现,接下来小编要教大家做到家常凉拌西瓜皮,充分保留了西瓜皮的营养,做法十分健康,酸酸甜甜的连小朋友也很爱吃哦。
食材清单
  • 西瓜皮 1块
  • 白糖 6克
  • 4克
  • 生抽 6毫升
  • 少许
  • 香油 5毫升
小技巧

1、西瓜皮切好后要先用盐腌制一下,这样可以把西瓜皮里的水分腌制出来,吃的话更爽脆。
2、西瓜皮凉拌的话一定要切得薄一些,要不容易腌制不入味。【做饭网】

家常凉拌西瓜皮的做法步骤
  • 家常凉拌西瓜皮步骤图1

    1买来的西瓜,直接切开两半,用勺子把瓜瓤仔细挖出来放到盘子里当做饭后水果,瓜皮留下用水清洗干净。

  • 家常凉拌西瓜皮步骤图2

    2瓜皮的背面翠绿翠绿的,找一个削土豆皮的削皮神器从上端开始将西瓜皮的外皮刮掉,剩下一个苍白的绿壳子。

  • 家常凉拌西瓜皮步骤图3

    3把处理好的西瓜皮用刀切成小条状,放到盘子里,用勺子撒一些盐和白糖先把西瓜条腌制一下,过程大约需要一刻钟左右。

  • 家常凉拌西瓜皮步骤图4

    4时间到了后,要把盘子底部腌出来的水倒掉,接着倒入生抽、醋和香油进行调味,用筷子搅拌均匀。

  • 家常凉拌西瓜皮步骤图5

    5搅拌好后,小编家是不直接吃的,而是把盘子放到冰箱里进行冷藏下,等过一段时间端出来就可以食用了,味道冰冰凉凉,更加爽脆。

变化365

西瓜的营养价值高,瓜皮的营养也不逊色,故而它的做法也多种多样,例如:《西瓜皮排骨汤》、《西瓜翠衣炒毛豆》、《西瓜皮绿豆粥》等等。