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牛肉汤饭 营养美味方便热乎

牛肉汤饭的做法_爱上这美味营养的汤饭
时间:2018-02-18 09:40:54 厨师:悠悠沫 出处:做饭网 1209人做过这道菜
冬季是吃牛肉的好时节,牛肉汤饭味道鲜美、营养丰富,对于在冬季瑟瑟发抖的人们来说,牛肉汤可以提供人体一天活动所需的热量和营养,且牛肉汤可以提前做好,只需在下班回家后下入米饭、鸡蛋液等,现煮即可开吃,简单快捷,十分方便。【做饭网】
食材清单
  • 牛肉 200克
  • 胡萝卜 50克
  • 白萝卜 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 米饭 适量
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
小技巧

1.这款牛肉汤饭适合现做现吃,如果不着急可以先煮好汤,米饭要吃时再放。
2.除了胡萝卜和白萝卜也可以加番茄、土豆等等食材。
3.喜欢辣味的朋友,可以在炖煮牛肉时加上韩式辣酱。
4.放入的米饭最好用剩饭,现煮的米饭较软不合适。

牛肉汤饭的做法步骤
  • 牛肉汤饭步骤图1

    1取干净的锅,锅中倒入适量水,水开后放入洗净的牛肉和切好的生姜片,煮至水开,浮沫飘出,取出牛肉,用清水洗净,切好片,放一边备用。

  • 牛肉汤饭步骤图2

    2胡萝卜、白萝卜削去皮,切成薄片,放一边备用,鸡蛋去壳敲入碗中,用筷子搅散,放一边备用,大蒜拍一下剥去皮后剁成蒜蓉,小葱去黄叶去根切成葱花,放干净碗中待用。

  • 牛肉汤饭步骤图3

    3锅中倒入适量油,爆香蒜蓉,放入牛肉片翻炒几下,倒入适量水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,然后放入切好的胡萝卜片、白萝卜片,再煮30分钟,倒入煮熟的米饭,煮10分钟,倒入打好的蛋液,加适量盐、胡椒粉、葱花,煮2分钟左右。

变化365

牛肉是春节常备食材,除了上述这款材料丰富的《牛肉汤饭》,还有酱香浓郁的《酱牛肉》,鲜美爽辣的《尖椒牛柳》等等。