意大利薄底披萨 酥脆美味的下午茶点心

1将速溶干酵母放在小碗中，倒入大约20g的纯净水，用勺子将酵母轻轻搅拌至融化，放一边备用。

2低筋面粉和高筋面粉放入料理碗中，加入食盐，用擀面杖将其搅拌均匀后，放入拌好的酵母水。

3在碗中倒入三分之二的饮用水，用擀面杖将其搅拌至面粉成棉絮状，拌至面粉和水均匀混合。

4在碗中倒入橄榄油稍微搅拌下后，取出面团放在案板上，用手将其混合揉捏至面团的表面变得光滑即可。

5在搅拌过面团的碗中放入少许高筋面粉后，将揉好的面团放入碗中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵1小时即可。

6取出发酵好的面团，用刀将其切成两半，用手将面团团成圆形后，放在盘子内包上保鲜膜，放在室温下发酵30分钟左右。

7披萨盘上用刷子刷上橄榄油备用，在揉面垫上撒上少许高筋面粉，发酵好的面团放在垫子上，将其团成圆形后压扁。

8用擀面杖将压扁的面团擀成均匀的薄薄的圆形大饼状后，放入披萨盘中，用叉子在饼底部均匀插上小洞即可。

9在披萨饼底部用刷子均匀刷上橄榄油，加入披萨酱抹匀，撒上马苏里拉芝士和总统牌汉堡芝士，放入虾仁培根，洋葱彩椒和玉米。

10烤箱220度预热10分钟后，在烤箱中层放入披萨盘，烤制10分钟左右至芝士融化后取出，切块即可食用。