玉米油版老式面包 蓬松绵软口感香甜

1把一部分高筋面粉、普通面粉用细孔筛筛一下，酵母粉先用水混合均匀，把过筛后的面粉混合后，倒入酵母水，再接着加入清水，用手使劲揉制成面团。

2面团揉好后，盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方进行第一次发酵，大约两个小时左右，面积膨胀并且上面有很多小孔就说明发酵成功了。

3把剩下的高筋面粉、普通面粉进行过筛后，先加入打好的鸡蛋液、盐、和玉米油混匀后，和发酵好的面团糅合到一块。

4最后揉和成一个外表光滑的面团，放到盆子里，用保鲜膜继续包好，进行发酵，发酵到面积差不多是原来面团的两倍大小就行了。

5在案板上先撒一些干面粉，接着把面团均匀分成九份，用手在案板上轻轻揉搓成细长条，摆在案板上。

6把面条首尾相接后对折一次，接着一只手固定不动，另一只手顺着一个方向拧，像拧麻花那样，拧成麻花后把开始拧的那端塞入固定的那端，九份依次做出花型。

7提前打开微波炉进行预热，在烤盘底部刷一层油，把拧好的面包花型放入烤盘，烤盘旁边放一杯热水增加湿度，再次进行发酵。

8发酵好的面包就填满了整个烤盘，拿出来在面包表面刷一层清水后，将烤箱变成烘烤状态，再把烤盘放入烤箱，进行烘烤。

9大约半小时左右，面包表面变成金黄色，就可以取出来了，把蜂蜜用温水或冷水冲开，用刷子刷取后涂抹在面包表面，进行脱模就可以开吃了。