低卡暖胃 冬瓜西红柿金针菇汤

1从超市买来的冬瓜圈，用水洗干净后，先用刀或者削皮的工具把冬瓜皮去掉。接着把冬瓜圈里面的瓜瓤用勺子舀干净，再把冬瓜切成冬瓜片。

2金针菇一般是袋装的，去掉外面的袋子，用刀切掉底部的根须，放到盆子里用清水洗干净。西红柿去掉底部的蒂，用水洗干净切成西红柿块。

3燃气罩上放上炒锅，倒入一些花生油，大火把油烧热后，先下入西红柿进行煸炒，炒出香味后，锅里倒入一定量的清水。

4锅里的汤水煮开后，把早先切好的冬瓜片放入锅里进行煮制，等汤水再次煮开后将火转为小火，继续炖煮。

5在冬瓜片稍稍变得透明时，往锅里下入金针菇，将火转为大火，再煮十分钟左右差不多就可以关火了。最后放入盐和味精调味，盛出冬瓜西红柿金针菇汤。