【做饭网】煮这款鲫鱼汤的时候一定要加冷水,这样熬煲出来的鱼汤颜色才会纯白。
1准备制作过程中需要用到的食材:首先我们将买回来的鲫鱼刮掉鱼鳞,并将鲫鱼中的内脏清理干净,用菜刀切开到鱼头部下方,拉出沙线,如果不清理掉鱼腥味会很重。
2接着将处理好的鲫鱼用清水冲洗一遍,沥干水分切成块状,加入葱段、大蒜、和生姜,再倒入适量的料酒腌制10分钟左右。
3准备一台料理机,将腌制好的鱼块和材料放进去,加入适量的清水,水的量要没过食材,选择汤粥功能,运行半个小时左右。
4最后放入少许食盐和味精调味,搅拌均匀撒入一些葱花和香菜即可,赶紧盛上一碗鲜香浓郁的无骨鲫鱼汤开始享用吧。
1、鲫鱼中许多的蛋白质能够补充营养,提高人体的免疫能力,食用之后具有健脾开胃、活血通络的功效。
2、无骨鲫鱼汤很适合中老年人和脾胃虚弱的人食用,对于产后需要恢复的女性也有很好的滋补作用。