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产妇乌鸡汤 汤色清澈酥而不散
时间：2018-02-26 13:59:06
厨师：沫源
出处：做饭网
3584人做过这道菜
“最近也是跟着秋天的脚步，进入了寒冷的冬季，大家也需要炖煮些汤水来强身健体啦，尤其是刚刚生产完的产妇哦。下面小编来给大家伙说下简易版产妇乌鸡美容汤的做法。食材采用乌鸡，运用简单的做法，完美地将乌鸡的营养发挥出来。汤色清澈，肉质酥而不散，让人喝上一碗还想再来一碗，味道可以说是非常鲜美了哦。”
食材清单
- 乌鸡 1只
- 大葱 2根
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 料酒 适量
小技巧
1、在最后调味产妇乌鸡汤的时候，个人建议不用放鸡精调味了，鸡汤的本身就足够鲜美了。
2、用砂锅来炖煮产妇乌鸡汤，这样的鸡汤喝起来更加香醇不油腻哦。【做饭网】
产妇乌鸡汤的做法步骤
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1首先将事先准备好的乌鸡用清水冲洗干净，再把乌鸡上的鸡毛用镊子处理好放在篓子里。把备好的生姜洗净用刀切成生姜片，将大葱冲洗干净，用刀切成葱段等待使用。
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2在锅中加入清水，再用大火慢慢熬煮开来，将方才用水洗净的乌鸡放入沸水中焯煮一会。把汤面上的浮沫捞出扔掉，再把乌鸡捞出用清水洗干净就可以。
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3在砂锅中加入乌鸡、切好的生姜片、葱段、以及料酒，再用大火炖煮开来后，转为小火慢慢炖煮2小时左右。最后在砂锅中放入食盐调一下味道，即可关火盛碗品尝好喝的产妇乌鸡汤啦。
变化365
鸡汤的做法不一样，从而熬煮出来的口感也是有差异的，就比如说是《正宗药膳乌鸡汤》、《山药枸杞红枣炖鸡汤》、《玉米胡萝卜炖鸡汤》、《红枣枸杞虫草花炖鸡汤》等可以一试哦。
