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柔软顺滑蒜香浓郁 西班牙蒜香煎蘑菇
时间：2018-02-27 17:26:06
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
3915人做过这道菜
“在西餐中享用菜肴的口感和中餐是截然不同的，今天小编就教大家一款西班牙蒜香煎蘑菇的做法，大蒜将是整道菜最精华的部分，煎好的蘑菇柔软顺滑蒜香浓郁，契合度慢点的组合。如果这个时候再搭配上一份烤法棍片，简直不要太完美，赶紧根据以下介绍的步骤来学习下吧。”
食材清单
- 蘑菇 400克
- 大蒜 1个
- 欧芹 10克
- 橄榄油 适量
- 盐 少许
- 迷迭香 少许
小技巧
1.在煎的过程中一定要掌控好火候，火太大容易煎糊影响口感。【做饭网】
2.制作这道煎蘑菇的过程中，一定要先将大蒜切片放入油锅中稍微煸炒一小会，再放入蘑菇。
3.盐的话最好使用海盐，必须碾碎了再放进去，调料的量根据自己的喜好来添加或者减少。
西班牙蒜香煎蘑菇的做法步骤
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1首先我们将买回来的蘑菇用清水清洗干净，浸泡在凉水中一段时间，至少30粉以上，中途换2-3次水，把蘑菇中的泥沙全部洗净，等待备用。
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2准备一口平底锅，锅热至八成热后放入适量的橄榄油，把备好的大蒜洗净切成片状，煸炒出香味之后，把蘑菇放进去，加入迷迭香和碾碎的海盐，大火煎3-5分钟。
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3最后煎至蘑菇表面呈焦黄色便可以出锅，装盘撒入适量的欧芹便可以食用了，一份蒜香四溢的西班牙蒜香煎蘑菇就完成啦。
营养密语
蘑菇中含有丰富的维生素和植物纤维素，能够补充人体水分，避免冬季皮肤干燥，起到美容润肤的作用。还能促进身体消化吸收，调节身体免疫力和防御各种疾病。
