将制作好的吐司放入烤箱发酵2次,这样可以让制作出来的彩虹吐司面包吃起来更加绵软细腻哦。
1食材准备:首先将准备好的所有食材用称量机称量好,把备好的南瓜和紫薯用清水洗干净,再削去皮切成块,放在蒸架上,在蒸锅中放满水,大火烧开,放入大概蒸煮16分钟左右。
2和面团:将南瓜和紫薯片分别用勺子碾压成泥,在面包机中放入牛奶、色拉油、打散的鸡蛋液、白糖、食盐、酵母1以及过滤的面粉,按压和面的按钮,将和好的面团分成三份。
3面团发酵:将其中的两个面团分别加入紫薯泥和南瓜泥,再用手不停地将南瓜泥和紫薯泥揉捏进面团中,三个面团放入烤箱预热45度,发酵1个小时左右即可。
4彩虹吐司制作:将方才发酵好的面团取出,分成几个大小适中的小面团,再用擀面杖擀成椭圆形状,依次将面皮叠起来,中间要放入准备好的椰蓉就可以了。
5彩虹吐司面包发酵:将制作好的彩虹吐司面包放入吐司盒子中,把白色面团擀成面皮铺在上面,放入烤箱预热45度,烘烤46分钟左右。
6烤制彩虹吐司面包:将第二次发酵好的面包取出,在吐司面包表面用刷子刷上鸡蛋液,再均匀撒上椰蓉,放入烤箱预热160度,大概烘烤23分钟左右就好。
7品尝彩虹吐司面包:最后将烤制好的面包取出,稍微晾凉后,脱模用刀切成块,装盘就可以品尝营养早餐彩虹吐司面包啦。
就比如说是《抹茶吐司面包》、《牛油果椒盐吐司面包》、《蓝莓果酱吐司面包》、《蜂蜜奶香吐司面包》等风味不一样的面包等你来制作品尝一番哦。【做饭网】