秋冬温补好选择 冬瓜羊肉汤

1首先我们将买回来的冬瓜用清水清洗干净，削掉外皮以及去掉里面的籽，沥干水分切成薄片，放在盘中等待备用。

2刷火锅用的羊肉片自然解冻，小葱生姜用清水清洗干净切成丝，放到羊肉片中，稍稍抓匀腌制10分钟左右，等待备用。

3准备一口炖锅，倒入适量的清水，把切好的冬瓜片放进去，开大火煮沸，再放入腌制好的羊肉片，继续煮20分钟，中途用漏勺撇去表面的浮沫，以免影响口感。

4最后等汤再次煮沸之后，且冬瓜颜色变透明状撒入香菜，加入少许胡椒粉和香油调味，搅拌均匀即可出锅，赶紧盛出一碗汤鲜味美的冬瓜羊肉汤开始享用吧。