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宫保杏鲍菇 美容养颜的佳品

宫保杏鲍菇的家常做法图解_美容养颜的佳品
时间:2018-02-28 17:01:41 厨师:琉璃 出处:做饭网 2554人做过这道菜
很多人都知道宫保鸡丁,在四川有一款从这道菜里延伸出来的菜肴,那就是宫保杏鲍菇,也是今天小编要分享给大家的,不仅美味可口,而且营养非常的棒,美容养颜的佳品,每天吃都不用担心长肉肉,接下来就请看看宫保杏鲍菇的家常做法。
食材清单
  • 杏鲍菇 适量
  • 花生 少许
  • 豆瓣酱 适量
  • 干辣椒 少许
  • 白糖 适量
  • 少许
  • 大葱 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 少许
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
小技巧

花生的皮如果直接拨的话,不太容易,用80摄氏度的热水浸泡一下,就很容易脱皮。【做饭网】

宫保杏鲍菇的做法步骤
  • 宫保杏鲍菇步骤图1

    1首先把花生放入碗里,倒入80摄氏度的热水浸泡,大约10分钟左右,把生姜、大蒜的表皮清理干净,和杏鲍菇、大葱一同洗净。

  • 宫保杏鲍菇步骤图2

    2把浸泡好的花生捞出来,剥掉表皮,杏鲍菇切成丁状,大葱、生姜和大蒜切成片状、干辣椒剪碎就可以了。

  • 宫保杏鲍菇步骤图3

    3在锅里倒入食用油,转到中火将油烧热,再放入花生米进行炸制,看到表面呈现深黄色之后即可捞出来盛入盘中。

  • 宫保杏鲍菇步骤图4

    4在容器里放入葱片、姜片、蒜片、白糖、醋、老抽、生粉、香油、盐和清水,用筷子搅拌均匀等着备用。

  • 宫保杏鲍菇步骤图5

    5开启中火把炒锅烧热,再放入杏鲍菇进行煸炒,等炒出含有的水分后放入干辣椒炒制出香味。

  • 宫保杏鲍菇步骤图6

    6再淋入色拉油、豆瓣酱和第四步骤的调料汁快速的翻炒,等上色成功后放入花生米继续翻炒,大约30秒过后即可出锅,盛入盘中,可以开吃了。

营养密语

杏鲍菇含有蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁等营养成分,能够提高人们的免疫力、抵抗癌症、降低血脂,能够很容易的消化,促进肠胃蠕动。