消食开胃酸爽滋味 酸菜鱼火锅

1首先我们将草鱼洗净切成块状，倒入适量的料酒腌制15分钟，土豆切好浸泡在清水中，各食材全部切好等待备用。

2锅中倒入少许食用油，油热之后先放入大蒜、大葱和生姜片煸炒出香味，再放入切好的干辣椒和泡椒，翻炒均匀。

3接着我们把腌制好的鱼块放入锅中，翻炒至鱼皮焦黄后放入酸菜，加入少许食盐调味，用锅铲翻炒均匀。

4锅中倒入适量的清水，水的量要没过食材，再放入切好的土豆块和青椒，盖上锅盖大火煮开转小火慢慢炖煮20分钟。

5将食材全部煮熟之后，最后将锅中的食材全部倒入不锈钢锅中，一份美味的酸菜鱼火锅就完成了，放入自己喜爱的食材开唰吧。