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天上飞的肉 茶树菇老鸽汤
时间：2018-03-03 11:38:46
厨师：会飞的小毛炉
出处：做饭网
6541人做过这道菜
“古语道：宁吃飞禽二两，不吃走兽半斤。寻觅到这天上飞的肉肉，精挑细选的鸽子肉肉质紧实，炖汤鲜美，特别适宜是在这个秋冬滋补的季节炖上一锅暖暖的姬松茸茶树菇老鸽汤。别提有多享受了。今天就和小编一起走进美食现场，看看姬松茸茶树菇炖老鸽汤的做法流程。”
食材清单
- 鸽子 1只
- 茶树菇 3个
- 姬松茸 9个
- 花菇 8个
- 枸杞子 36个
- 菌汤底料 100克
- 小葱 3根
- 生姜 1块
小技巧
1、不喜欢清淡口味的可以在汤中撒点盐。
2、这里所放的菌菇均为药食两用之佳品，一般人群都可以食用。
3、夏天喝姬松茸茶树菇老鸽汤，可以清热解毒，最好再加一点金银花。
姬松茸茶树菇老鸽汤的做法步骤
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1泡发菌菇：玻璃碗中倒入400毫升清水，放入9个姬松茸、8个花菇、3株茶树菇、浸泡在水中，至少90分钟以上。
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2准备100克菌汤底料，倒入小碗中。砂锅锅中加入1500毫升清水，将处理干净的老鸽子。倒入菌汤和泡发的菌菇。
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3开温火炖煮3个小时，等快要出锅的时候加入36个枸杞和1勺食盐，稍稍再煮几分钟，盛出姬松茸茶树菇老鸽汤，开始美美地享用吧！
营养密语
1、鸽子天性爱翱翔但特别挑食，只食五谷杂粮，所以多吃鸽子是很健康的，可以提高细胞的活力，有效改善肌肤肤色暗沉的问题。
2、此外鸽子的脂肪含量是所有肉类中比较低的，因此是减肥健身者的福音。【做饭网】
3、姬松茸茶树菇老鸽汤还具有补肾，建脑的效果。如果你是一名即将面临高考的学生，不妨就来试试吧。
