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上汤娃娃菜 做菜有妙招
时间：2018-03-03 17:02:50
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
3813人做过这道菜
“上汤娃娃菜是色香味俱全的粤系菜肴，它的做法较为简单，所需要的食材也不多，属于那种人人都可以动手做的美味哦！其次它的口味也是比较清淡的，虽没有川菜的火辣，但却有着和淮扬菜一样的润口。加上松花蛋的独特口味，浓汤宝的独家汤汁，使得平常的娃娃菜有着不一样的口味。就是这么简简单单的一道的菜肴，跟着小编来瞧瞧粤系上汤娃娃菜的做法吧！”
食材清单
- 娃娃菜 3个
- 松花蛋 2个
- 蒜苗 3克
- 辣椒 适量
- 浓汤宝 2个
小技巧
1.葱苗和辣椒尽量切的细一点，美观大方松花蛋的壳一定要剥干净哦。
2.我们在选取松花蛋的时候，壳软晃动有声响的切记淘汰掉。【做饭网】
3.因为不需要特别长时间煮的地方，火候全程可以保持为中低火，否则娃娃菜会煮烂。
上汤娃娃菜的做法步骤
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1把洗干净的葱苗和辣椒切成一段一段的，切的短一点。松花蛋剥壳后，用刀一分为二，切成块状，放置一旁备用。
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2同样的把洗好的娃娃菜一分为二，切成块状，在锅中放入适量的水。加入两个浓汤宝，等到汤汁浓稠后，把娃娃菜倒入，煮约3分钟捞出来放在碗中。
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3在捞出娃娃菜的锅中，把切好的松花蛋、葱苗以及辣椒一并倒入，煮上2至3分钟即可。
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4最后，我们只要把煮好的松花蛋、葱苗、辣椒以及汤汁均匀的倒在娃娃菜上，营养的上汤娃娃菜就完成了。
变化365
小小的娃娃菜除了上述所介绍的之外，其他的做法也是非常好吃的，让你感受到娃娃菜的魅力哦，比如《干锅娃娃菜》、《砂锅娃娃菜》、《娃娃菜炒牛肉》、《蒜蓉娃娃菜》都是不错的。
