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芹菜炒香干 促进食欲好美味
时间：2018-03-04 22:54:36
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3886人做过这道菜
“今天为大家推荐一款适合日常烹饪的家常菜：芹菜炒香干。这道菜肴制作方法简便而且营养价值丰富，非常适合消化功能较弱的朋友们食用。香干中的蛋白质，芹菜中的植物纤维都是我们日常生活中身体必须的，一道菜满足了我们的两大营养需求，可谓是一举两得。而且香干呈现金黄色，芹菜呈现翠绿色，色泽上也非常促进我们的食欲。在这样一个春暖花开的季节，品尝这道充满青春气息的菜肴可以说是再恰当不过了，话不多说，我们一同开始前往春天的旅行吧。”
食材清单
- 芹菜 80克
- 香干 100克
- 干辣椒 5克
- 大蒜 10克
- 小葱 10克
小技巧
1.芹菜叶有丰富的营养，但是不容易嚼烂，所以家里有小孩或者老年人的情况下推荐将芹菜叶摘除。
2.香干建议切得越薄越好，翻炒的时候更入味，而且吃起来更劲道。
芹菜炒香干的做法步骤
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1将芹菜洗净后摘除芹菜叶，芹菜杆切段，香干切条、干辣椒切段、大蒜切末、小葱切段。
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2起锅烧油，油温热后倒入大蒜末、葱段、干辣椒段翻炒煸香，放芹菜段翻炒2分钟左右。
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3放入香干条，翻炒2分钟左右，倒入生抽、白糖、盐，翻炒匀匀至食材色泽变深后即可盛盘出锅食用。
营养密语
1.芹菜炒香干中的芹菜属于粗纤维植物，经常食用能够促进肠胃蠕动，排出肠道垃圾，并且起到抗氧化、延缓衰老的作用。
2.芹菜炒香干中的香干含有丰富的蛋白质和钾，而且很容易消化，非常适合老年人食用。
3.干辣椒可以增减食欲，起到刺激汗腺的作用，能够有效的治疗风寒感冒。
