丝瓜花蛤鱼面 享受一道清鲜美味

1将花蛤放在大碗中，撒入盐倒入适量清水浸泡，稍稍搓洗下花蛤表面，让花蛤吐沙，静置10分钟备用即可。

2连江鱼面取出放入装清水的大碗中，将其浸泡5分钟左右后捞出沥干备用，使其散开泡软，容易煮制即可。

3丝瓜用刨刀削去外皮，情水冲洗干净，用刀切掉头尾部，将其切成滚刀块，放在一边盘中备用即可。

4将锅烧热，喷入少许油，放入切成丝的洋葱，煸炒出香后，倒入吐完沙后沥干的花蛤翻炒，加入少许清水，盖上盖子焖煮1分钟。

5煮至花蛤开了口子，打开锅盖，放入切块的丝瓜翻炒，倒入一碗清水，盖上盖子焖煮3分钟左右即可。

6煮至丝瓜熟了，打开盖子放入泡软的鱼面，倒入一碗清水后，盖上盖子焖煮3分钟，打开盖子撒入少许白胡椒粉和盐，拌匀后关火，盛出丝瓜花蛤鱼面即可。