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美味紫薯饼 香甜在心间
时间：2018-03-06 11:44:42
厨师：柠檬水
出处：做饭网
4408人做过这道菜
“紫薯可是个宝贝啊，在薯类中，它的营养成分可以说是数一数二的啦，富含硒和铁,还有花青素，能抗癌的。而且他又有很多纤维素，对减肥也有很大功效的。这款紫薯饼，不仅能抗饿，还特别美味，每吃一口，都香甜在心里啊。而且软糯香甜的紫薯饼的做法还特别简单，30分钟包看包会，一起学着做起来吧！”
食材清单
- 紫薯 500克
- 面粉 200克
- 糯米粉 200克
- 牛奶 100毫升
- 蜂蜜 适量
- 白糖 适量
小技巧
1.面粉最好加入糯米粉，这样会更软糯；和糯米粉用开水比较合适，不会散开。
2.用电饼铛的时候，饼和饼之间留一些缝隙，不要太紧，不然会黏在一起。
紫薯饼的做法步骤
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1首先，做准备工作，准备好紫薯500g、【做饭网】面粉适量、牛奶、白糖、蜂蜜。
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2首先和面，把面粉和糯米粉拌在一起，和成面团，揉成长条，醒20分钟左右，等着备用。
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3将紫薯去皮蒸熟，加入白糖、蜂蜜、牛奶，拌一拌揉成小紫薯团子。
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4将紫薯团揉成直径2厘米的小圆球，面团搓成紫薯团的2倍大小，也就是大约4厘米直径大小。
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5面团擀皮，将紫薯团包入其中，揉成大圆球，在轻轻的压成小饼，雏形就做得差不多了。
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6把电饼铛抹油预热后，把小饼放入，不要放的太密，单面煎3分钟，反面再煎3分钟。
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7剪好后淋些蜂蜜，摆盘。好吃的紫薯饼就做好了，软糯香甜，吃完还想吃，赶紧做起来吧。
变化365
紫薯饼的做法还有很多，这边另外推荐一款，将煮熟的糯米粉直接和蒸熟的紫薯加糖一起揉起来，搓成小饼，用小煎锅煎一煎，挤一些蜂蜜就可以吃了，味道也是不错的呢。
