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核桃酥饼 零基础也可以轻松做
时间：2018-03-07 13:00:43
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
5416人做过这道菜
“饼干是我们日常当中最熟悉不过的一个零食，而坚果当中的核桃仁是补脑的首选之物。核桃仁吃法也比较单一，如果把这两样合二为一会产生这样的效果呢？今天小编就给各位介绍用核桃仁来制作成饼干，酥到不得了。做法也是相对简单的，很容易就可以上手制作。用烤箱烤出来后一个个小巧金黄，酥松香甜，营养也非常丰富，喜欢吃甜食的朋友可以来学习一下正宗广式核桃酥饼的做法。
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食材清单
- 低筋面粉 250克
- 核桃仁 70克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 100克
- 白糖 95克
- 小苏打粉 2克
小技巧
1.核桃仁可以选择剥好掉的那一种，自己在家里剥剥太麻烦了。【做饭网】
2.因为烤箱的不同，所以在烤的时间自己根据家里的烤箱时间而定。
3.一定要按照我的次序来放，最后放入的核桃仁一定要不颗粒才可以。
核桃酥饼的做法步骤
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1先把核桃仁放在桌上，用擀面杖将核桃仁进行来回碾压，把核桃仁碾碎后，放到盘子里备用。
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21颗鸡蛋打在碗里，用打蛋器将鸡蛋迅速搅拌开来，加入点植物油进去继续搅匀。
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3再往里面添加细糖粉、小苏打粉，用漏勺将低筋面粉过筛到里面，打蛋器将里面的食材搅成均匀。
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4最后往里面添加碾碎的核桃仁，搅拌成团状，直到搅拌核桃仁成无颗粒即可。
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5在烤盘上铺上一层油纸，揪下一块面团搓成团，放在油纸上用手把面团压扁。
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6烤箱预热到200度，中层上下火烤15分钟即可，烤好以后拿出来放凉就可以品尝核桃酥饼了。
营养密语
核桃仁尤其是在冬天是最受欢迎的一种坚果，对人体有很大的好处，利于保健人的大脑还能防止大脑退化，还能预防癌症的作用。
