您当前的位置:做饭网 > 主食 > 粉类 > 海鲜什锦炒粉的做法_一口永记心里

海鲜什锦炒粉 一口永记心里

海鲜什锦炒粉的做法_一口永记心里
时间:2018-03-07 16:50:51 厨师:琉璃 出处:做饭网 1519人做过这道菜
粉丝是现代人最为普通的主食之一,不管是炒制,煮制还是拌,就能得到非常可口的味道,小编就推荐这款海鲜什锦炒粉,俗话说荤素搭配、营养翻倍,再加上粉丝的软嫩,吃起来更加的入味,一口永记心里,接下来就请看一看这道海鲜什锦炒粉的做法。
食材清单
  • 米粉 4块
  • 鱿鱼 1个
  • 鱼饼 1块
  • 蛏子 100克
  • 胡萝卜 0.5根
  • 蒜黄 适量
  • 木耳 适量
  • 咖喱粉 5克
  • 孜然粉 5克
  • 5克
  • 生抽 30毫升
  • 鸡精 2.5克
  • 炒粉料 10克
  • 10克
小技巧

1、如果家里没有炒粉料的话,可以用沙茶酱来代替,做出来的味道也差不多,如果喜欢别的调味料也可以,不用照部就搬。
2、小编所投放的海鲜和蔬菜都可以随自己的喜爱更换,没有过度的要求,做出来的味道都能好,只是不容易熟的需要提前放入锅里炒。【做饭网】

海鲜什锦炒粉的做法步骤
  • 海鲜什锦炒粉步骤图1

    1首先把鱿鱼处理干净,再清洗一遍和鱼饼一起切成丝状,蛏子洗净表面的泥沙,在深底锅里倒入清水,转到中火烧热再放入蛏子焯制一下,就立即捞出来。

  • 海鲜什锦炒粉步骤图2

    2把胡萝卜的表皮削掉,和蒜黄、木耳一起用清水洗干净,再沥干水分后用刀切成丝状,一同放入盘中留着备用。

  • 海鲜什锦炒粉步骤图3

    3在炒锅里倒入食用油,开启中火把油烧热,等油温升高之后放入蛏子、鱿鱼丝、胡萝卜丝、木耳丝、咖喱粉和孜然粉翻炒均匀。

  • 海鲜什锦炒粉步骤图4

    4再放入米粉,投放的时候用手掰断,食用起来比较的方便,再添加炒粉料、生抽,用筷子搅拌几下,再加入蒜黄丝炒至片刻,等出锅前在加入鸡精和芝麻油翻炒均匀就做好了,盛入盘中,可以食用了。

营养密语

蛏子的营养价值十分的高,可以提供大量的蛋白质、钙、铁、硒、维生素等营养成分,对于营养不良的人来说有一定的补虚作用,还可以解酒除烦、清热解毒等。