海鲜什锦炒粉 一口永记心里

1首先把鱿鱼处理干净，再清洗一遍和鱼饼一起切成丝状，蛏子洗净表面的泥沙，在深底锅里倒入清水，转到中火烧热再放入蛏子焯制一下，就立即捞出来。

2把胡萝卜的表皮削掉，和蒜黄、木耳一起用清水洗干净，再沥干水分后用刀切成丝状，一同放入盘中留着备用。

3在炒锅里倒入食用油，开启中火把油烧热，等油温升高之后放入蛏子、鱿鱼丝、胡萝卜丝、木耳丝、咖喱粉和孜然粉翻炒均匀。

4再放入米粉，投放的时候用手掰断，食用起来比较的方便，再添加炒粉料、生抽，用筷子搅拌几下，再加入蒜黄丝炒至片刻，等出锅前在加入鸡精和芝麻油翻炒均匀就做好了，盛入盘中，可以食用了。