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蜜汁腰果 香脆美味如痴如醉

蜜汁腰果的做法_捧在手里的甜心宝贝
时间:2018-03-07 13:25:16 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 1146人做过这道菜
蜜汁腰果是一道简单又不失美味的家常菜。它没有传扬菜的繁琐,却有着不一样的口感。不仅仅可以摆上餐桌,还能作为小吃尝上一尝。在融化的砂糖的浇灌下,腰果本身的香脆更带有一丝甜味,幸福感尤上心头。在家是可以尝试学习蜜汁腰果的做法,捧在手里的甜心宝贝。冬季的暖心果,夏天的甜心果,为你搭配上不一样的季节哦!
食材清单
  • 腰果 500克
  • 白糖 10克
  • 少许
  • 开水 50克
小技巧

1.锅一定要先预热,不仅仅可以蒸干表面的水分,还可以最大化的将腰果香味发挥出来。
2.砂糖一定要完全融化,才可以加入腰果,否则味道欠佳。
3.不能为了方便,就将砂糖和油一起炒腰果,这是致命的错误。
4.出锅的标准一定要注意颜色的变化。【做饭网】

蜜汁腰果的做法步骤
  • 蜜汁腰果步骤图1

    1开大火将锅预热一下,加入适量的开水,把准备好的砂糖倒入其中。用勺子均匀搅拌片刻,直到砂糖完全溶解,将洗净好的腰果尽数倒入,翻炒4分钟左右。

  • 蜜汁腰果步骤图2

    2为了检查腰果是否熟透,我们可以夹上一个切开。看中间是否不为纯白,则达到目标,把全部的腰果盛放在碗里。

  • 蜜汁腰果步骤图3

    3开火继续预热锅底,将底部的水分蒸干,滴加适量的油。等到七分热的时候,把腰果再倒入其中,期间不停的翻炒,等到颜色呈现焦黄,蜜汁腰果就可以出锅了。

变化365

蜜汁腰果将甜味融入到了腰果里,美味至极,当然,腰果的做法并不局限于此,它还有许多的做法变化,风味独特,像《盐焗腰果》、《腰果炒肉》、《腰果虾仁》、《鸡丁腰果》。